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红烧柴鱼的做法步骤

1.活柴鱼一条。

2.清理鱼肠斩块，切点辣椒丝，姜丝。

3.烧油放进柴鱼，。

4.均匀地撒上精盐…。

5.两面煎黄。

6.淋上酱油炒匀。

7.再放进辣椒丝和姜丝，在辣椒丝上放点盐让辣椒入味。

8.再混炒。

9.放清水煮五分钟煮入味。

10.放点味精。

11.烧开出锅。

12.烧好的红烧柴鱼。